בשנים האחרונות מגמת הקייטרינג החלה לתפוס תאוצה רצינית, תוך שהיא מציעה את שירותיה לא רק לאירועים גדולים כמו חתונה או בר מצווה, אלא גם לאירועים משפחתיים קטנים ומצומצמים ולאירועים עסקיים מכל סוג. למעשה, חייבים להודות, כי קייטרינג זוהי המצאה גאונית החוסכת מאיתנו את כאב הראש הכרוך בבישולים, עריכת שולחנות ושטיפת כלים. הרי אין שום סיבה שתתרוצצו בין חנויות כדי לקנות מצרכים, תבלו כל היום במטבח ואחר כך תגיעו לאירוע גמורים וסחוטים מעייפות. בדיוק בגלל זה היום יותר ויותר אנשים מזמינים שירותי קייטרינג, שגם יכולים לעיתים יכולים להיות הרבה חסכוני מלהכין ארוחה דומה באופן עצמאי.
קייטרינג – סוגים
בזכות הביקוש הרב לשירותי קייטרינג ניתן היום למצוא מבחר עצום של חברות קייטרינג שונות המתמחות במספר רב של תחומים: אירועים משפחתיים אישיים, חתונות, שבת חתן, ימי כיף לעובדים או בריתות. הקייטרינגים גם נחלקים לכמה סוגים, בהתאם לסגנון האוכל אותו הם מגישים: אוכל חלבי, אוכל בשרי, אוכל כשר, אוכל למוסדות חינוך ואוכל מהמטבחים השונים בעולם כמו איטלקי, רוסי, יפני או מרוקאי. ישנם גם קייטרינגים המציעים אוכל טבעוני או צמחוני .יש המציעים ארוחות המתאימות במיוחד לילדים , ארוחות המתאימות לשומרי משקל או ספורטאים הצורכים תוספי מזון . וגם זה לא הכל, אפשר למצוא קייטריג שידאג לכם גם לעיצוב המקום וגם להגשת המנות לאורחים ואפשר למצוא קייטרינג שישלח את האוכל כמשלוח אליכם הביתה או למקום האירוע.
קייטרינג – איכות
בנוסף לכך שקייטרינגים נבדלים זה מזה בסגנון הארוחה ( לעיתים מדובר בעניין של אופנה ), הם גם נבדלים באיכות המזון ממנה מכינים את הארוחה ויש כאלה שיגידו כי על איכות האוכל אין להתפשר בשום מצב. אומנם האוכל המשובח ביותר עלול גם לייקר את השירות באופן דרמטי, במיוחד כשמדובר באירועים עם כמה מאות מוזמנים. זו הסיבה, כי תמיד מומלץ להגיע לטעימות ולהתרשם בעצמכם מטיב החומרים של הארוחה. אך את זה כמובן רצוי לעשות במסגרת של אירוע של מישהו אחר ולא בטעימות אישיות, כשהקייטרינג מכין את הארוחה במיוחד עבורכם, תוך שימוש בחומרי גלם איכותיים, אותם אולי לא תראו באירוע עצמו.
קייטרינג – מחירים
בגלל המבחר הרב של חברות הקייטרינג שונות, חשוב מאד לעשות סקר שוק מעמיק ולבצע השוואת מחירים. תתפלאו לדעת כי הפרישי המחירים יכולים להשתנות באופן דרמטי מחברה לחברה ומעיר לעיר. הסיבה לכך נעוצה במוניטין הקייטרינג, בשף העומד מאחוריו, בשירותים השונים שהקייטרינג מציע וכמובן בטיב החומרים ממנו הוא יכין עבורכם את הארוחה. הרי מי שיעדיף סטייק אנטריקוט על פני קציצות דג, סביר להניח שישלם יותר כסף ומי שיעדיף סטייק אנטריקוט מיושן, ישלם יותר ממי שיזמין סטייק אנטריקוט מופשר. מה גם, מי שלא יהיה מוכן לוותר על אוכל אורגני יצטרך מין הסתם לשלם קצת יותר.